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コンセプトお知らせ最新のブログ

新春〜花びら餅〜

溝口暁美

 2006年も明けて早くも1ヶ月が過ぎようとしています。「新春」という言葉も、もう聞かなくなりましたね。お隣の中国では、1月29日が春節(陰暦の1月1日)だそうです。まだまだお正月気分でもいいかもしれません・・・。
 ブログも新しく始まりましたので、まずはお正月の話題で行きたいと思います。
 日本でお正月の料理といえば「おせち」ですが、お正月のお菓子といえばなんでしょうか?
 茶道の裏千家では、お正月のお菓子といえば「花びら餅」です。宮中でお雑煮の具として、鮎をお餅で挟んだものが原型のようですが、お菓子では「鮎」の代わりに「牛蒡(ごぼう)」を甘く煮たものをはさんでいます。今年の初釜でいただいた文京区小石川「一幸庵」の花びら餅は、羽二重餅が柔らかく最高でした。私にとって、お正月に欠かせないものの1つです。

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第1回 起業はやめましょう

小島慎一

第1回のブログから逆説的な表現ですな。
サラリーマン、OLが嫌だから独立する方によくお会いします。いわゆる脱サラというヤツですが、まあ十中八九は失敗します。起業はつらいことの連続技です。過労死されるサラリーマンよりも、ずっと過酷な労働が待っています。なにせ労働基準法適用外の24時間働き放題なのですから。
何もかも自分でやらねば進まない。サラリーマン時代のノウハウが生かせない。人のネットワークも役立たない。理想と現実のギャップに悩み続けるのが関の山です。
さらに思うほど儲かりません。誰もが三木谷サンになれないのです。「事業計画によれば3年後には1億円」などという方もいます。が、下方修正ならまだしも、立ち上げ直後に廃業、さらには事業を立ち上げられない方が目白押しですから。

繰り返します。起業はやめましょう。

(今日の1冊)
【起業バカ】 渡辺仁著 光文社
起業のススメはすべてインチキと断言する著者の「起業の影の部分」について明快に書かれた書

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クタクタの麺(めん)

川口佐和子

 記念すべき第1回目のブログのタイトルが<クタクタの麺>というのも、少し情けないのですが、今時流行の「昭和時代の話題」ということで、少しおつき合い下さい。
 ある時、近所のスーパーマーケットに行くと、オーッ!!!!懐かしの「ソフトメン」が売られているではありませんか。昭和40年代に小学校時代を過ごした筆者としては、胸うちふるえ、思わず2袋買ってしまいました。
当時の小学校給食では、ド定番のメニュー。大概ミートソースと一緒に食べることになっていました。

【玉川屋のソフトメン−昭和時代の思い出の味】
clip_image002.jpg


ソフトメンはその名の通り「クタクタ」なんです。「コシがありますね〜」なんていう、彦摩呂さんのコメントは絶対聞くことができないシロモノ。きっと生地を寝かせてコシを出すなんて作業が中抜けされているんだろうな〜と思いつつ、袋のまま、お湯で温めて、ミートソースをかけて食べてみました。


【ソフトメン&レトルトミートソース】
clip_image001.jpg       
懐かしいお味にうっとり〜♪
 
お正月が終わり、だけれどお鍋にも飽きてきた今頃の時期。究極の手抜き料理を食べながら、昭和を語りつつ、家族団らんもよろしいじゃありませんか?
レトルトのミートソースを使えば、調理時間3分程です。
私は1袋100円で買いました。袋の裏を見ると、原材料は小麦粉と食塩のみ。完璧な自然食です。

製造者:玉川食品株式会社
東京都北区豊島7-15-12 tel:03-3913-5705 

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