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蓼酢

小島慎一

 夏といえば「アユ」の時期です。
 鮎の塩焼きにつきものの、緑色の酢、それが蓼(たで)酢です。「蓼食う虫も好き好き」という諺でも有名な「蓼」の葉をすりつぶして、酢と混ぜ合わせて作ります。「蓼食う虫〜」は、茎や葉に苦味のある蓼も好んで食べる虫がいるように、人の好みはさまざまであるたとえです。

IMG_0721.JPG

 先日、おいしい鮎の塩焼きを食べました。縁日で売っているのとは桁違いにうまかった、です。

IMG_0723.JPG

 鱧のしゃぶしゃぶもおいしかった。京料理は季節を感じますね。

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若狭の焼き鯖

小島慎一

 6月も終わりですね。今月は2回、福井県敦賀市で仕事をさせていただきました。21時に仕事を終え、ホテルの近くの食事処で一人夕食を食べました。
 食べられる魚の多いこと、多いこと。定番のメニューのほかに、本日のおすすめだけでも30品目以上ありました。魚の豊富な街です。

 生ビールを頼んで、刺身の盛り合わせと鯖のへしこ(糠漬け)をまず注文。さばのへしこは危険な味です。地酒を頼んで、白エビのかき揚げとそして「浜焼き鯖」!
 
DSC00143.JPG

 アブラが乗っています。おいしい鯖でした。もうちょこっと飲んで食べました。そして、締めは懲りずに「へしこ茶漬け」。
 1時間強で9,200円。食べすぎです。

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コンビニってヤツは・・・

川口佐和子

食品スーパーを見るよりも
コンビニの方が「ヘーッ」と思わせる
商品に出会えることが多くなってきました。

景気後退で
ファミリー層の消費が鈍り
生活の基礎食品ばかりに売れ筋が集中しているので
食品スーパーの品ぞろえに特色がなくなり
どこのスーパーに行っても
似たような顔つきになってきてます。

それに比べるとコンビニはおもしろい!!

私が、頑張っているな〜と思うのは
ローソンです。

店ごとの仕入れがOKのようでして
地元商品を扱う店が多いのが好きです。

例えばこんな商品

おこげ飴.JPG
 <おこげ飴 210円>

名古屋駅の近くのローソンで売っていました。
愛知県春日井市に本社を置く、有限会社 大丸本舗
というところが販売者です。

販売者ということはOEMでどこかのメーカーに製造してもらって
いるのでしょうが、表には大正13年創業とあるので
86歳の長寿企業です。

味は・・・正直言って
どこが「おこげ」なのかちょっとわかりづらかったのですが

このほかにも「ゆず飴」「きなこ飴」などの品ぞろえもあり
こちらは、なかなか美味しかったです。

店独自の品揃えなので
POS登録がされていません
だから、バーコード読み込みができず
商品にラベラー(価格シール)で「210円」と表示されています。

もちろん、レジでは手打ちです。

愛媛の道後温泉の商店街にあったローソンも
地元商品がめいっぱい品揃えされていました。

POSによる集中管理を基本とする
セブンイレブン型のコンビニに比べて
昔の駄菓子屋に迷い込んだような
やさいい雰囲気があるのがローソンの良さです。

もう1件
ファミリーマートはデザートで頑張っています。

例えば、こんな商品

うれしいプリン.JPG
 <うれしいプリン 298円>

なんと!
480g 

重いこと重いこと

こちらは、東京の御茶ノ水の明治大学の近くで買いました。

サイズの大きな「男のティラミス」をヒットさせて
男のデザートでイケイケのファミマです。

ここまで徹底してやってくれると
他のコンビニとは大きな差別化要素となっています。

味は・・・・まあ・・・・そんなもので・・・
といった程度ですが
若い学生には魅力的な大きさですよね。

コンビニってやつは
この過当競争の中で
本当に努力していると
頭が下がります。

それに比べると
スーパーって・・・まだまだ
努力が足りないと思ってしまいます。

♪嬉し楽しやスーパーマーケット♪(60)

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