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ちりとてちん

小島慎一

 といえばNHKの朝ドラ、もしくは上方落語の演目(江戸落語では「酢豆腐」)ですが、神奈川県三崎港にマグロ料理のお店があり、そこの名物がちりとてちん丼です。

 マグロのネギトロ、づけ丼、照り焼き丼が一緒に食べられるオトクなセットです。春の息吹は房総や湘南には早く訪れるようです。港の辺りを散策しましたが、もう春の陽気でした。

IMG_0385.JPG

 テレビの「ちりとてちん」もそろそろ終わりかけ、楽しみがひとつ減ってしまう…。

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ギャップ

川口佐和子

少し前の話になりますが
2月22日にスーパーマーケット・トレードショーに行ってきました。

スーパーマーケットに関連する
食品メーカー、POSレジなどの機器メーカーが集まるコンベンションです。

最近の食品のキーワードは
1、安心安全
2、国内産
3、こだわり
4、食育

会場の中のブースも御覧のとおりです。

いいもの発見.jpg

こだわり.jpg

食の学校.jpg

一方で、食品スーパーの現場では
小麦粉・油など食品の値上がりを受けた
消費者の買い控えにより
価格競争が繰り広げられています。

品質の高い、安全なものは、安い価格では売ることは難しいのが現状です。

小さいお子さんのいるご家庭ほど
安心安全が求められるのに
そういうご家庭ほど、所得面を考えると価格に敏感です。

このギャップを埋めるのは
経済の立て直ししかありません。

消費者の所得が増えなければ
理想と現実のギャップは
いつまでたっても埋まりません。

♪嬉し楽しやスーパーマーケット♪(49)

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久々のお茶会

溝口暁美

 春一番が吹いた後、大嵐になった土曜日、久しぶりにお茶会を開催しました。
 女性診断士の会Amiの主催で、20名のお客様に来ていただきました。

 2月のお茶会ということで、テーマは「梅」。また、お茶会は初めて
という方も多かったので、できるだけベーシックな道具組みと、
余裕のある構成でと、心がけました。
 濃茶はどうしても渋めの道具になりがちなので、「梅」をかたどった
ピンクのお菓子。
 薄茶は梅がびっしり描かれたお茶碗が主役となりました。
主菓子.jpg 薄茶主茶碗.jpg

 心配していた花も手に入り、白梅と濃い赤の椿の取り合わせが
春らしい華やかさを演出してくれたことと思います。
花-白梅 椿.jpg

 お茶の心は、ホスピタリティ。

 「おもてなしをされたことがうれしかった」「改めて日本文化に触れられた」
などの感想をいただいて、心は春の気分でした。

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