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所変われば・・・ところてん

川口佐和子

2005年(昨年)の夏、あるTV番組で、ダイエット効果が放映されて、大ブレイクした食品があります。

そうなんです・・・寒天やところてんが、爆発的に売れ、あちらこちらの食品スーパーで品切れが続出しました。

そのせいで、今年はところてんが含まれる部門の売上が軒並み昨年割れという
食品スーパーさんも多いはず。
 ※ところてんは、「日配(にっぱい)」とか「水物(みずもの)」といった部門名で
   売上管理されていることが多いです。

こんなことで、市場が混乱するのが、バカバカしいのですが
まあ、TVの宣伝効果がいかに優れているかという当たり前のことを
つくづく感じちゃいます。

さてさて、そのところてん、所変われば味が変わります。

東京近辺は「酢醤油&からし」
京都辺りでは「黒蜜」で食べるところも多く
地域によっては、「砂糖だけ」「砂糖と醤油」なんてこともあるようです。

さて、高知に行くと・・・出汁で食べるんですね・・・・
醤油とお砂糖が少し入って
これがなかなかGOODです。

ところてん.JPG  <坂本龍馬が素敵!>

高知のところてん市場は、製麺屋さんが頑張っており
横山麺業とか関西麺業のところてんがどこのスーパーでも並んでいます。

酢醤油や黒蜜と違って、出汁の取り方、出汁の味で相当味が変わってしまうのが
高知のところてんの面白いところです。

筆者は「よこめん」(横山麺業)のところてんが大好き!

ところてん中身.JPG <横麺のところてん 見た目は春雨スープ?>

酸っぱくなく、甘くなく、
お酒と一緒に・・・・
飲み過ぎた翌日の朝食に・・・

酒飲みの高知らしい一品ですね。

もちろんダイエット食としてもGOOD

最近はコンビニに、春雨スープとか豆腐麺とか
ローカロリー商品が並んでいます。

ところてんはローカロリー食品の代表選手。
おやつというよりは食事感覚の高知の「出汁風味ところてん」が、
全国スーパーに流通する日を楽しみにしております。

製造者:横山麺業
     高知県八反町2−8−24



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