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オーガニックな麦酒

川口佐和子

あちゃちゃちゃ・・・
最低でも毎週1回は書こうと決めていたブログを、1回お休みしてしまいました。

10年ちょっと前からでしょうか
総合スーパーでは52週マーチャンダイジングという言葉が流行だして
毎週売場計画は見直さなければいけないんだ!!
という考え方が、今ではローカルなスーパーマーケットにまで行き渡るようになってきました。

と思いつつ、52週ブログを試みたのですが・・・

てな言い訳はともかく
今回の話題に入ります。

最近スーパーの酒売場に、
有機ビールなるものが沢山出回っています。

オーガニックブームもお酒まで浸透してきたんだな〜

色々試飲をしたのですが
好きなのは、「kamui organic beer」(カムイオーガニックビール)です。

有機無農薬麦芽とホップだけで作られています。
味は2種類。
それぞれ焙煎麦芽(ダークラガー)と淡色麦芽(ラガー)原料となっています。
 
            カムイビール.JPG
               <左が焙煎 右が淡色 >

オーガニック系のアルコールは
ワインでもビールでも
そんなに美味しくないというのが3年ぐらい前まで迄のイメージですが
このビールは、普通の地ビールと比べてもかなりいけます!

オーガニックピルスナーで
有機無農薬麦芽100%使用。
低温発酵して長期熟成させたとのこと。

ベルギービール好きは是非お試しあれ!

1本330円ですから、スーパーで売るには少し高めの価格です。

が・・・・良く買い物に行くスーパーの店頭からは消滅する気配が無く
結構 人気あるみたいですね〜

いくらオーガニック流行(ばやり)だからって
美味しくなくちゃね!! やっぱり・・・・

製造者:北海道麦酒醸造株式会社
     小樽市有幌町1番

(おまけ)
7月16日にオフィスで「麦味噌」仕込みました。
2ヶ月ぐらいするとイイ感じになるとのこと
「もろきゅう」「味噌鍋」「ちゃんちゃん焼き」・・・・・  
カムイオーガニックビールと一緒に・・・・

楽しみです!!!!!

麦みそ.JPG <10Kg 仕込みました〜>

材料は福岡県からのお取り寄せです。
麹・大豆・塩がセットで送られてきます。
4,364円(送料込み)です。

原料販売者:高砂味噌有限会社
        福岡県粕屋郡宇美町2−36

※今回の味噌造りご指導は、
  またまたアッカの藤原姉妹がしてくださいました。
  (アッカさん ブログ登場3回目)
  いつもありがとうございます。


 


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